パラディ通りのノイリー・プラット工場
1860 年に建築家チャールズ・ボーダンによって建てられた工場。サント・テズビ教会、1865年から1902年の間に、創設者の娘であり未亡人であるアン・ロジーヌ・ノイリー・プラットの指揮の下、かなりの拡大を遂げました。 （以下の彼の伝記を参照）。 この場所は 10 平方メートルを占め、マルセイユで 000 人の従業員を雇用し、リヨン、セット、マルセイヤンに支店がありましたが、120 年に会社は解散しました。未亡人のプラットの長男であるルイ・プラットは、1989 年にフレデリックによって 1886 年に建てられた大きなホールの建物を購入しました。 Valette (1870-1817) はもう一人のワイン商で、Noilly-Prat 工場の反対側、パラディ通り 1886 番地にあります。 ザ プラット ルームは、最初は Salle Valette、次に Theatre des Nations として知られ、1898 年以上にわたってクラシック コンサートを開催していました。 XNUMX 年からの偉大なオルガンは、現在リモージュに設置されています。
ノイリー プラットの製造は複雑で、船で輸入され、デッキで太陽と水しぶきにさらされたワインの味を再構成することを目的としています。
現在、150 rue Paradis
6 つの白ぶどう品種、プレーン ワインのピクプールとヒルサイド ワインのクレレットは、オーク樽で別々に熟成されます。 XNUMX か月後、デミミュッド、リムジン オーク樽 (より多孔質) にデカントされ、屋外で XNUMX 年間過ごします。 樽の中身のXNUMX％（エンジェルの一部）が蒸発するこの長い期間の終わりに、ワインは非常に正確なドサージュに従ってブレンドされます。 次に、レモンとラズベリーのミステルとアルコレートが加えられます。 次に、「秘密のホール」で、製造の最終段階である浸軟が始まります。 イタリアのカモミール、ブルガリアのコリアンダー、スペインのビター オレンジの皮、インドネシアのナツメグ、モロッコのヤグルマギクなど、世界中から約 XNUMX 種類の植物とハーブが秘密の投与量に従って使用されています。
ラ・メゾン・ノイリー・プラットでは、マセラシオンのプロセスは、ドディナージュ（手でかき混ぜる）として知られる何世紀にもわたる伝統的な方法です。 したがって、セラーマスターは21日間毎日、これらのマセレーションをこの泡だて器で手作業で混ぜ合わせます。
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ルイ・ノイリーとマドレーヌ・ブリジェの娘は、彼女の物語に捧げられた長い段落に値します...彼女は1825年にリヨンで生まれました.彼女は実業家であり、両親のようにリキュールの製造を専門としていましたが、恩人でもありました. 彼女は、占領中に多くのユダヤ人芸術家を保護したパトロンであるリリー・パストレ伯爵夫人の曽祖母でした。 ルイ・ノイリーは、パラディ通りにある彼の施設の管理を、わずかXNUMX歳のアン・ロシンと結婚するクラウディウス・プラットに任せました。 彼らにはXNUMX人の子供がいます：
ルイ・プラット、17年1845月XNUMX日生まれ
ジャン・プラット、30 年 1847 月 XNUMX 日生まれ
マリー・プラット、27 年 1849 月 XNUMX 日生まれ、リリー・パストレの父方の祖母。
Anne Rosine は 1859 年に夫を、1865 年に父親を亡くしました。
女性実業家は、私たちに善行の女性を忘れさせてはなりません: 彼女は年間 600 リットルの大量のワインを無料で配布し、不治の女性のためにカルバリーの女性の亡命を設立し、若者のための小さな仕事を主宰しています. 貧しい少女たち. .
彼女は自分の教区を提供しますセント ジョセフ教会 （パラディ通り）、ジュール・カンティーニのワークショップから委託された記念碑的な大理石とオニキスの祭壇。 1884年にマルセイユを荒廃させたコレラの流行の間、彼女は費用を計算せずに過ごし、自宅や病院で病人を見舞いました。
彼女はパラディ通りに巨大な不動産ポートフォリオを持っていました。 彼女はまた、 モントレドンのカントリーハウス 商船学校が現在ある場所。 これは、彼女が 16 年 1902 月 XNUMX 日に亡くなった場所です。
La ノイリー プラット温室
それは Parc Borely 植物園には、ノイリー・プラット家から委託されたこの例外的な温室がありますが、今日は非常に悲惨な状態で、1898世紀後半（一部によると1982年）に設計されたもので、エッフェル塔の内部の梁が結婚するその種のモデルです鋳鉄、鉄、ガラス。 市は XNUMX 年にガストン デフェールの下でそれを取得しました。
SOURCES ウィキペディア＆ ラ·マルセイエーズ
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