Gastronomie & Alimentation à Marseille

Les anciens abattoirs de Marseille sont inaugurés en 1894 dans le quartier de Saint-Louis sur une surface de 300 000m² ! C’était alors...

Au 18 de la rue Saint-Ferréol se succèdent depuis des années des boutiques de vêtements…cet écrin a pourtant accueilli au temps de la ...

Marseille a vu naître le célèbre architecte Pierre Puget mais on sait moins qu’un autre Puget, Adolphe, a également joué une carte imp...

Il semble anodin ce joli petit promontoire panoramique avec ses quelques bancs le long de la Corniche Kennedy au niveau du Vallon de l&...

Au 4 place Sébastopol se trouvait autrefois le siège et les usines de Durrand de Picard & Cie, une distillerie fondée à la base en 1835 ...

Le n°7, 9, 11 et 13 du Bd de la Corderie qui correspondent de nos jours notamment aux élégants immeubles du n°25 et 27 accueillaient dès 185...

Les établissement F.Méry-Rougier et Cie créèrent en 1950 au 73 Bd Saint Marcel l’usine de biscuiterie-biscotterie Prior et ses célèbres Bich...

Les Bières de la Plaine, créée par un pharmacien et un marin, sont des créations artisanales brassées de 2013 à 2018 dans le quartier de la ...

Depuis fin 2015 de douces effluves maltées et caramélisées ont fait leur apparition autour d’un hangar du quartier de St Loup niché au bord ...

A une époque on a produit de la bière au Prado ! Cette brasserie marseillaise multi-récompensée ouverte en 1876 a subi de nombreux changemen...

Il avait fier allure cet établissement idéalement situé en contrebas de la corniche, sur les rochers de l’anse du Prophète.  Le Café-R...

Torréfacteurs de père en fils, installés dans le 13ème à Marseille, les Cafés Luciani tracent leur histoire et leur passion du café, torréfi...

Ce château fut construit pour le banquier Prosper-Victor Maurel avant d’être rachetée en 1907 par Charles Berger, distillateurs d&rsqu...

C’est dans le Gard, dans le village de Moussac que se construira en 1836 la première fabrique de réglisse française, la « Réglisserie ...

Du 20 au 24 de le rue Thubaneau, en face de l’actuel Mémorial de la Marseillaise, se trouvait dès la fin du 19ème siècle une grande ca...

Appelé également Château de Sainte-Marthe ou encore la Bastide Canne, le Château Ricard était l’ancienne demeure de l’homme d&rs...

A une époque on pouvait mâcher et claquer « made in Marseille » ! En France, c’est avec l’arrivée des G.I. en 1944, à l’oc...

Ne cherchez plus d’effluves de cacao au niveau du 241-243 de l’Avenue du Prado…cette chocolaterie, dont il est difficile d...

Au bord de l’autoroute du Soleil, ce très beau bâtiment en pierre de taille de 1885, devenu le siège d’Avenir Telecom en 2000, accueil...

L’anisette Cristal est une liqueur créée en 1884 à Alger par les frères Limiñana, Manuel et Pascual, des Pieds-Noirs espagnols origina...

Les distilleries A. Casiglia, fondées en 1865, ont été reprises par Faraut et Bessi, localisées à Marseille aux Chutes Lavie, 17-19 rue Eugè...

Au 146 Rue Paradis, se trouvaient les établissements Noilly Prat produisant le célèbre vermouth créé en 1813 par Joseph Noilly à Marseillan ...

Créée en mai 1989, Provence Aquaculture élève des Loups (bars) et des Daurades royales dans une calanque des Iles du Frioul, à 3 miles nauti...

La foire à l’ail et aux taraïettes, créée au milieu du XVème siècle, est la plus ancienne foire de Marseille. Dite aussi foire de la S...

Ouvert sur la Canebière le 9 novembre 1860 dans un faste à l’orientale, le « Café Turc », orné de glaces et d’une fontaine monum...

La Halle Velten accueillait autrefois les anciennes brasseries installées en 1826 par Jacques Velten, ouvrier brasseur alsacien…atelie...

Les Halles Delacroix ont été érigées au début du XIXe siècle dans le but d’abriter un marché aux poissons initialement installé sur le...

Durant les années 1968-1970, la relocalisation sur le Marché d’Intérêt National de l’activité maraîchère du Cours Julien a libér...

C’est le 2 mars 2016 que disparaissait à l’age de 81 ans une des figures du café en Provence. Né dans une famille de torréfacteu...

Le milieu du XIXème siècle marque, pour Marseille, le retour de la prospérité et des grands palaces autour du Vieux-Port. C’est en 191...

C’est au 189 chemin de Montredon dans le quartier de la Vieille Chapelle que fut construit dans les années 20 le grand Hôtel-Restauran...

Aujourd’hui remplacé par un ensemble immobilier contemporain, le 42 rue Liandier, près de l’avenue du Prado, accueillait fin 19è...

C’est à la suite de la reprise d’une ancienne brasserie en faillite qu’est née La Brasserie de la Valentine en 1821. Les i...

Construite sur les cendres du château du Marquis de Montgrand, l’usine est occupée de 1952 à 2006 par Nestlé puis par NetCacao. Cette ...

C’est au 1 Boulevard Latil, perpendiculaire à l’avenue du Prado, que se trouvaient les établissements Reynaud de Mazan, puis Rey...

Le carré de sucre ? et bien ce serait une invention locale signée de la Maison Dromel Ainé, la plus ancienne confiserie Chocolaterie Marseil...

Mi octobre 2015 s’est ouvert à Marseille une nouvelle fabrique de bières « maison », La Minotte, embouteillée de façon artisanale. Au-...

C’est en 1880 que Meynier, chef de cuisine à « La Maison Dorée », située à l’époque au 5 rue Noailles, à l’angle de la rue des F...

En 1896, les huileries Rocca, Tassy & de Roux et ses 1800 ouvriers se lancent dans la production de beurres végétaux à base de graisse d...

Fondée par Georges Giraudon en 1890, G. Giraudon & Fils SA, est une société familiale Marseillaise spécialisé dans le broyage, le condit...

La réglisse pousse préférentiellement dans un sol riche et humide et a besoin d’un climat chaud…l’histoire de la réglisse en Fra...

Ouvert en 1901 Le « Café Riche », du nom de son propriétaire, était un temple du luxe, lieu de prédilection des grands bourgeois marseillais...

Le Coq Gourmand au 39 rue Fort Notre Dame ? Plus qu’une cave à vin, une véritable descente dans le passé et l’histoire de Marseille, avec so...

C’est en 1912 qu’est lancée la société Flan Mireille et ses préparations en poudre pour desserts. Si avant la première guerre mo...

Le Four des Navettes est la plus ancienne boulangerie de Marseille, placée sur la voie sacrée qui mène à l’Abbaye Saint Victor, elle a...

Au temps des années fastes de La Canebière est inauguré le 19 septembre 1909 un somptueux bar, brasserie, salle de spectacle où se jouait ch...

A Marseille le camion pizza est une véritable institution et c’est ici que le premier du genre au monde verra le jour ! En 1962, les m...

La Semoulerie de Bellevue du Groupe Panzani est présente à Marseille sur deux sites. Un au cœur du Silo de la Madrague, construit en 1928, e...

D’origine marseillaise le célèbre Amer Picon ? et bien en partie oui amis ch’tis ! C’est en 1886 que l’architecte Lo...

Des champignons de Marseille ? Une galéjade ? une riposte chauviniste aux champignons de Paris ? Et s’il s’agissait juste d&rsqu...