Gastronomie & Alimentation à Marseille

Les anciens abattoirs de Marseille sont inaugurés en 1894 dans le quartier de Saint-Louis sur une surface de 300 000m² ! C’était alors...

Au 18 de la rue Saint-Ferréol se succèdent depuis des années des boutiques de vêtements…cet écrin a pourtant accueilli au temps de la ...

Astucieux et pragmatique avec la création de cette célèbre bouteille carrée afin d’optimiser l’espace dans les cales des bateaux et de...

Marseille a vu naître le célèbre architecte Pierre Puget mais on sait moins qu’un autre Puget, Adolphe, a également joué une carte imp...

C’est ici le long de la Corniche Kennedy que se trouvait le vivier à langoustes, ma réserve, de l’un des plus célèbres restauran...

Au 4 place Sébastopol se trouvait autrefois le siège et les usines de Durrand de Picard & Cie, une distillerie fondée à la base en 1835 ...

Le n°7, 9, 11 et 13 du Bd de la Corderie qui correspondent de nos jours notamment aux élégants immeubles du n°25 et 27 accueillaient dès 185...

Au 10 rue Auger, dans le quartier de la Blancarde, on produisait encore ici avant la première guerre mondiale des biscuits de luxe et notamm...

C’est au 85 de la rue Haute Rotonde, actuelle rue Commandant Mages, que se trouvait fin 19ème début 20ème la grande usine à vapeur de ...

C’est dans le quartier de St Just, au 3 de l’ancien Boulevard Bernard, devenu Barry, que se trouvait à la fin du 19 ème début 20...

Les établissement F.Méry-Rougier et Cie créèrent en 1950 au 73 Bd Saint Marcel l’usine de biscuiterie-biscotterie Prior et ses célèbres Bich...

Les Bières de la Plaine, créée par un pharmacien et un marin, sont des créations artisanales brassées de 2013 à 2018 dans le quartier de la ...

Depuis fin 2015 de douces effluves maltées et caramélisées ont fait leur apparition autour d’un hangar du quartier de St Loup niché au bord ...

A une époque on a produit de la bière au Prado ! Cette brasserie marseillaise multi-récompensée ouverte en 1876 a subi de nombreux changemen...

Il avait fier allure cet établissement idéalement situé en contrebas de la corniche, sur les rochers de l’anse du Prophète.  Le Café-R...

Torréfacteurs de père en fils, installés dans le 13ème à Marseille, les Cafés Luciani tracent leur histoire et leur passion du café, torréfi...

Ce très beau parc public surplombe un élégant château à quatre tourelles couleur crème. Les premiers propriétaires du domaine furent Antoine...

C’est dans le Gard, dans le village de Moussac que se construira en 1836 la première fabrique de réglisse française, la “Régliss...

Du 20 au 24 de le rue Thubaneau, en face de l’actuel Mémorial de la Marseillaise, se trouvait dès la fin du 19ème siècle une grande ca...

L’ancienne Villa Castellamar fut construite vers 1860 pour le Baron Houitte de la Chesnaye dans le style renaissance française du Chât...

Appelé également Château de Sainte-Marthe ou encore la Bastide Canne, le Château Ricard était l’ancienne demeure de l’homme d...

A une époque on pouvait mâcher et claquer “made in Marseille” ! En France, c’est avec l’arrivée des G.I. en 1944, à ...

Ne cherchez plus d’effluves de cacao au niveau du 241-243 de l’Avenue du Prado…cette chocolaterie fondée en 1903 deviendra...

Au bord de l’autoroute A7, ce très beau bâtiment en pierre de taille de 1885, devenu le siège d’Avenir Telecom en 2000, accueillait à ...

Fin 19ème, début 20ème, le 15 bd Rabatau accueillait ici le siège de la société anonyme des Confitures & Conserves du Prado, au capital ...

L’anisette Cristal est une liqueur créée en 1884 à Alger par les frères Limiñana, Manuel et Pascual, des Pieds-Noirs espagnols origina...

Les distilleries A. Casiglia, fondées en 1865, ont été reprises par Faraut et Bessi, localisées à Marseille aux Chutes Lavie, 17-19 rue Eugè...

Depuis le 1er décembre 2016, l’esplanade de l’Escale Borely, au sein du Parc Balnéaire du Prado, symbole de farniente, de soleil...

C’est ici en 1878 au 184 Bd National que la maison helvétique Berger, célèbre pour son absinthe puis son pastis installera son usine d...

Au 150 Rue Paradis, se trouvaient les établissements Noilly Prat produisant le célèbre vermouth créé en 1813 par Joseph Noilly à Marseillan ...

Autour du 169 rue Breteuil se trouvait une importante fabrique Mouriès et Cie, fondée en 1848, spécialisée dans les bouchons en liège pour e...

Créée en mai 1989, Provence Aquaculture élève des Loups (bars) et des Daurades royales dans une calanque des Iles du Frioul, à 3 miles nauti...

La foire à l’ail et aux taraïettes, créée au milieu du XVème siècle, est la plus ancienne foire de Marseille. Dite aussi foire de la S...

Ouvert sur la Canebière le 9 novembre 1860 dans un faste à l’orientale, le “Café Turc”, orné de glaces et d’une font...

A l’angle de la rue Saint-Ferréol et rue du Jeune-Anacharsis se trouvait au 19ème siècle le Grand Hôtel de l’Univers et de Casti...

Peu d’indices permettent de savoir ce qui se cachait autrefois derrière les vitres de ce magasin de chaussures et du charmant centre c...

La Halle Velten accueillait autrefois les anciennes brasseries installées en 1826 par Jacques Velten, ouvrier brasseur alsacien…atelie...

Les Halles Delacroix ont été érigées au début du XIXe siècle dans le but d’abriter un marché aux poissons initialement installé sur le...

Durant les années 1968-1970, la relocalisation sur le Marché d’Intérêt National de l’activité maraîchère du Cours Julien a libér...

C’est le 2 mars 2016 que disparaissait à l’age de 81 ans une des figures du café en Provence. Né dans une famille de torréfacteu...

Le milieu du XIXème siècle marque, pour Marseille, le retour de la prospérité et des grands palaces autour du Vieux-Port. C’est en 191...

C’est au 189 chemin de Montredon dans le quartier de la Vieille Chapelle que fut construit dans les années 20 le grand Hôtel-Restauran...

Aujourd’hui remplacé par un ensemble immobilier contemporain, le 42 rue Liandier, près de l’avenue du Prado, accueillait fin 19è...

C’est à la suite de la reprise d’une ancienne brasserie en faillite qu’est née La Brasserie de la Valentine en 1821. Les i...

Construite sur les cendres du château du Marquis de Montgrand, l’usine est occupée de 1952 à 2006 par Nestlé puis par NetCacao. Cette ...

C’est au 1 Boulevard Latil, perpendiculaire à l’avenue du Prado, que se trouvaient les établissements Reynaud de Mazan, puis Rey...

Le carré de sucre ? et bien ce serait une invention locale signée de la Maison Dromel Ainé, la plus ancienne confiserie Chocolaterie Marseil...

Mi octobre 2015 s’est ouvert à Marseille une nouvelle fabrique de bières « maison », La Minotte, embouteillée de façon artisanale. Au-...

C’est en 1880 que Meynier, chef de cuisine à « La Maison Dorée », située à l’époque au 5 rue Noailles, à l’angle de la rue des F...

En 1896, les huileries Rocca, Tassy & de Roux et ses 1800 ouvriers se lancent dans la production de beurres végétaux à base de graisse d...