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    Gastronomie & Alimentation à Marseille

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      Lieux & Histoires Remarquables
      • Abattoirs Saint-Louis, 1ère Cité des Arts de la Rue et 2ème Chance
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      Les anciens abattoirs de Marseille sont inaugurés en 1894 dans le quartier de Saint-Louis sur une surface de 300 000m² ! C’était alors...
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      Lieux Disparus & Projets
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      Lieux Disparus & Projets
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      Production & Création Locale
      • Ancien siège des Huiles d’Olive Puget, inimitable depuis 1857
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      Marseille a vu naître le célèbre architecte Pierre Puget mais on sait moins qu’un autre Puget, Adolphe, a également joué une carte imp...
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      Lieux Disparus & Projets
      • Ancien Vivier à Langoustes du Grand Restaurant Basso
      • 303 Corniche Kennedy, 13008 Marseille
      C’est ici le long de la Corniche Kennedy que se trouvait le vivier à langoustes, ma réserve, de l’un des plus célèbres restauran...
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      Lieux Disparus & Projets
      • Anciennes Distilleries Durrand de Picard & Cie
      • 4 place Sébastopol, 13004 Marseille
      Au 4 place Sébastopol se trouvait autrefois le siège et les usines de Durrand de Picard & Cie, une distillerie fondée à la base en 1835 ...
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      Lieux & Histoires Remarquables
      • Bd de la Corderie, Compagnie Générale d’Alimentation Bessède Fils et ses vignobles corses et algériens
      • 25 Bd de la Corderie, 13007 Marseille
      Le n°7, 9, 11 et 13 du Bd de la Corderie qui correspondent de nos jours notamment aux élégants immeubles du n°25 et 27 accueillaient dès 185...
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      • 10 rue Auger, 13004 Marseille
      Au 10 rue Auger, dans le quartier de la Blancarde, on produisait encore ici avant la première guerre mondiale des biscuits de luxe et notamm...
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      Lieux Disparus & Projets
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      C’est au 85 de la rue Haute Rotonde, actuelle rue Commandant Mages, que se trouvait fin 19ème début 20ème la grande usine à vapeur de ...
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      Lieux Disparus & Projets
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      • 3 Boulevard Berry 13013 Marseille
      C’est dans le quartier de St Just, au 3 de l’ancien Boulevard Bernard, devenu Barry, que se trouvait à la fin du 19 ème début 20...
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      Lieux & Histoires Remarquables
      • Biscuiterie-Biscotterie Prior
      • 73 Boulevard de Saint-Marcel, 13011 Marseille
      Les établissement F.Méry-Rougier et Cie créèrent en 1950 au 73 Bd Saint Marcel l’usine de biscuiterie-biscotterie Prior et ses célèbres Bich...
      • Commerces & Artisans / Production & Création Locale
      Production & Création Locale
      • Brasserie de la Plaine, Bière de la Plaine
      • 16 Rue Saint-Pierre, 13006 Marseille
      Les Bières de la Plaine, créée par un pharmacien et un marin, sont des créations artisanales brassées de 2013 à 2018 dans le quartier de la ...
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      Production & Création Locale
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      • 6 Traverse de la Bounaude, 13011 Marseille
      Depuis fin 2015 de douces effluves maltées et caramélisées ont fait leur apparition autour d’un hangar du quartier de St Loup niché au bord ...
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      Lieux Disparus & Projets
      • Brasserie Marx, Malterie du Prado
      • 11 Rue Borde, 13008 Marseille
      A une époque on a produit de la bière au Prado ! Cette brasserie marseillaise multi-récompensée ouverte en 1876 a subi de nombreux changemen...
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      Lieux Disparus & Projets
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      • Plage du prophète, 13007 Marseille
      Il avait fier allure cet établissement idéalement situé en contrebas de la corniche, sur les rochers de l’anse du Prophète.  Le Café-R...
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      Production & Création Locale
      • Cafés Luciani, Torréfacteurs de père en fils depuis 1863
      • 6 Boulevard Alphonse Moutte, 13013 Marseille
      Torréfacteurs de père en fils, installés dans le 13ème à Marseille, les Cafés Luciani tracent leur histoire et leur passion du café, torréfi...
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      Bastides & Châteaux de Maître
      • Campagne Berger, Comme un Parfum d’Absinthe et de Pastis
      • Résidence Campagne Berger, 13009 Marseille
      Ce très beau parc public surplombe un élégant château à quatre tourelles couleur crème. Les premiers propriétaires du domaine furent Antoine...
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      Lieux Disparus & Projets
      • Carénou et Cie, plus anciennes fabriques de réglisse de France
      • 159 Avenue de Saint-Louis, 13015 Marseille
      C’est dans le Gard, dans le village de Moussac que se construira en 1836 la première fabrique de réglisse française, la “Régliss...
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      Lieux Disparus & Projets
      • Cave d’affinage de fromages fins Romuald Giraud
      • 20-24 rue Thubaneau, 13001 Marseille
      Du 20 au 24 de le rue Thubaneau, en face de l’actuel Mémorial de la Marseillaise, se trouvait dès la fin du 19ème siècle une grande ca...
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      Bastides & Châteaux de Maître
      • Château Berger, ex Villa Castellamar, Pastis & Thermes Marins Promicea
      • 281 Corniche JFK, 13007 Marseille
      L’ancienne Villa Castellamar fut construite vers 1860 pour le Baron Houitte de la Chesnaye dans le style renaissance française du Chât...
      • Lieux historiques / Bastides & Châteaux de Maître
      Bastides & Châteaux de Maître
      • Château Ricard, l’Usine & l’Epopée Village
      • 60 Chemin des Bessons, 13014 Marseille
      Appelé également Château de Sainte-Marthe ou encore la Bastide Canne, le Château Ricard était l’ancienne demeure de l’homme d...
      • Lieux historiques / Lieux Disparus & Projets
      Lieux Disparus & Projets
      • Chewing-gum King et la Société Industrielle de Confiserie
      • 129 Avenue de Toulon, 13005 Marseille
      A une époque on pouvait mâcher et claquer “made in Marseille” ! En France, c’est avec l’arrivée des G.I. en 1944, à ...
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      Lieux Disparus & Projets
      • Chocolaterie du Prado, Vignettes et Nova-Bana
      • 241 Avenue du Prado, 13008 Marseille
      Ne cherchez plus d’effluves de cacao au niveau du 241-243 de l’Avenue du Prado…cette chocolaterie fondée en 1903 deviendra...
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      Lieux & Histoires Remarquables
      • Compagnie Franco-Indochinoise des Riz & Avenir Telecom
      • 206 Boulevard de Plombières, 13014 Marseille
      Au bord de l’autoroute A7, ce très beau bâtiment en pierre de taille de 1885, devenu le siège d’Avenir Telecom en 2000, accueillait à ...
      • Lieux historiques / Lieux Disparus & Projets
      Lieux Disparus & Projets
      • Confitures & Conserves du Prado
      • 15 bd Rabatau, 13008 Marseille
      Fin 19ème, début 20ème, le 15 bd Rabatau accueillait ici le siège de la société anonyme des Confitures & Conserves du Prado, au capital ...
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      Production & Création Locale
      • Cristal Anis Limiñana
      • 99 Boulevard Jeanne d'Arc, 13005 Marseille
      L’anisette Cristal est une liqueur créée en 1884 à Alger par les frères Limiñana, Manuel et Pascual, des Pieds-Noirs espagnols origina...
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      Lieux Disparus & Projets
      • Distilleries Faraut et Bessi, Bitterary, Verdon, Rovighi et Le Cycle
      • 17-19 rue Cas, 13004 Marseille
      Les distilleries A. Casiglia, fondées en 1865, ont été reprises par Faraut et Bessi, localisées à Marseille aux Chutes Lavie, 17-19 rue Eugè...
      • Places, Rues & Quartiers / Places Remarquables
      Places Remarquables
      • Esplanade Jean-Claude-Beton, le père d’Orangina
      • Escale Borely, 13008 Marseille
      Depuis le 1er décembre 2016, l’esplanade de l’Escale Borely, au sein du Parc Balnéaire du Prado, symbole de farniente, de soleil...
      • Lieux historiques / Lieux Disparus & Projets
      Lieux Disparus & Projets
      • Etablissements Claude Berger & Cie, du pastis à la poste
      • 184 Bd National, 13003 Marseille
      C’est ici en 1878 au 184 Bd National que la maison helvétique Berger, célèbre pour son absinthe puis son pastis installera son usine d...
      • Lieux historiques / Lieux Disparus & Projets
      Lieux Disparus & Projets
      • Établissements Noilly Prat, Rue Paradis
      • 167 Rue Paradis, 13006 Marseille
      Au 150 Rue Paradis, se trouvaient les établissements Noilly Prat produisant le célèbre vermouth créé en 1813 par Joseph Noilly à Marseillan ...
      • Lieux historiques / Lieux Disparus & Projets
      Lieux Disparus & Projets
      • Fabrique de bouchons en liège Mouriès et Cie
      • 169 rue de Breteuil, 13006 Marseille
      Autour du 169 rue Breteuil se trouvait une importante fabrique Mouriès et Cie, fondée en 1848, spécialisée dans les bouchons en liège pour e...
      • Commerces & Artisans / Production & Création Locale
      Production & Création Locale
      • Ferme aquacole du Frioul, Provence Aquaculture
      • Port de Pomègues, 13007 Marseille
      Créée en mai 1989, Provence Aquaculture élève des Loups (bars) et des Daurades royales dans une calanque des Iles du Frioul, à 3 miles nauti...
      • Spectacles & Loisirs / Grands Événements Annuels
      Grands Événements Annuels
      • Foire à l’Ail et aux Taraïettes, depuis le XVème siècle
      • Cours Belsunce, 13001 Marseille
      La foire à l’ail et aux taraïettes, créée au milieu du XVème siècle, est la plus ancienne foire de Marseille. Dite aussi foire de la S...
      • Lieux historiques / Lieux Disparus & Projets
      Lieux Disparus & Projets
      • Grand Café Turc, l’un des plus beaux de la ville
      • 4 La Canebière, 13001 Marseille
      Ouvert sur la Canebière le 9 novembre 1860 dans un faste à l’orientale, le “Café Turc”, orné de glaces et d’une font...
      • Lieux historiques / Lieux Disparus & Projets
      Lieux Disparus & Projets
      • Grand Hôtel de l’Univers et de Castille et le Chef Jean-Baptiste Reboul
      • 36 Rue Saint-Ferréol, 13001 Marseille
      A l’angle de la rue Saint-Ferréol et rue du Jeune-Anacharsis se trouvait au 19ème siècle le Grand Hôtel de l’Univers et de Casti...
      • Culture & Art / Centres Culturels
      Centres Culturels
      • Grands Bains de Lonchamp & le Centre Culturel Égyptien, Nour d’Egypte
      • 10 rue Bernex, 13001 Marseille
      Peu d’indices permettent de savoir ce qui se cachait autrefois derrière les vitres de ce magasin de chaussures et du charmant centre c...
      • Lieux historiques / Lieux & Histoires Remarquables
      Lieux & Histoires Remarquables
      • Halle Velten, Brasseries de la Méditerranée & Coco Velten
      • 16 Rue Bernard du Bois, 13001 Marseille
      La Halle Velten accueillait autrefois les anciennes brasseries installées en 1826 par Jacques Velten, ouvrier brasseur alsacien…atelie...
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      • Halles Delacroix, l’ancien Marché aux Poissons
      • Rue Halle Delacroix, 13001 Marseille
      Les Halles Delacroix ont été érigées au début du XIXe siècle dans le but d’abriter un marché aux poissons initialement installé sur le...
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      • Halles Omer Decugis, Centre Socio-Culturel du Cours Julien
      • 39 Cours Julien, 13006 Marseille
      Durant les années 1968-1970, la relocalisation sur le Marché d’Intérêt National de l’activité maraîchère du Cours Julien a libér...
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      Production & Création Locale
      • Henry Blanc & Torréfaction Noailles
      • 68 Boulevard Saint-Jean, 13010 Marseille
      C’est le 2 mars 2016 que disparaissait à l’age de 81 ans une des figures du café en Provence. Né dans une famille de torréfacteu...
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      Le milieu du XIXème siècle marque, pour Marseille, le retour de la prospérité et des grands palaces autour du Vieux-Port. C’est en 191...
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      • Hôtel-Restaurant des Palmiers
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      • 42 rue Liandier, 13008 Marseille
      Aujourd’hui remplacé par un ensemble immobilier contemporain, le 42 rue Liandier, près de l’avenue du Prado, accueillait fin 19è...
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      • La Brasserie de la Valentine, Phénix & Heineken
      • Avenue François Chardigny, 13011 Marseille
      C’est à la suite de la reprise d’une ancienne brasserie en faillite qu’est née La Brasserie de la Valentine en 1821. Les i...
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      • La Chocolaterie de Provence de Fernand Pouillon
      • 43 Chemin Vicinal Milière 13011 Marseille
      Construite sur les cendres du château du Marquis de Montgrand, l’usine est occupée de 1952 à 2006 par Nestlé puis par NetCacao. Cette ...
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      • La Fée Elgadine, les Ets Reynaud de Mazan et Reynaud-Geilinger
      • 1 Bd Latil, 13008 Marseille
      C’est au 1 Boulevard Latil, perpendiculaire à l’avenue du Prado, que se trouvaient les établissements Reynaud de Mazan, puis Rey...
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      • La Maison Dromel Ainé, Gourmandises depuis 1760
      • 19 Avenue du Prado, 13006 Marseille
      Le carré de sucre ? et bien ce serait une invention locale signée de la Maison Dromel Ainé, la plus ancienne confiserie Chocolaterie Marseil...
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      Production & Création Locale
      • La Minot Brasserie, Bière la Minotte
      • 12 Rue Jules Moulet, 13006 Marseille
      Mi octobre 2015 s’est ouvert à Marseille une nouvelle fabrique de bières « maison », La Minotte, embouteillée de façon artisanale. Au-...
      • Lieux historiques / Lieux & Histoires Remarquables
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      • La Tapenade, Création Marseillaise de la Maison Dorée
      • Rue des Feuillants, 13001 Marseille
      C’est en 1880 que Meynier, chef de cuisine à « La Maison Dorée », située à l’époque au 5 rue Noailles, à l’angle de la rue des F...
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      • La Végétaline, Usines Rocca, Tassy & de Roux
      • 30 Boulevard de la Jamaïque, 13015 Marseille
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