Gastronomie & Alimentation à Marseille

Les anciens abattoirs de Marseille sont inaugurés en 1894 dans le quartier de Saint-Louis. C’était alors un lieu stratégique permettan...

Il semble anodin ce joli petit promontoire panoramique avec ses quelques bancs le long de la Corniche Kennedy au niveau du Vallon de l&...

Au 4 place Sébastopol se trouvait autrefois le siège et les usines de Durrand de Picard & Cie, une distillerie fondée à la base en 1835 ...

Les établissement F.Méry-Rougier et Cie créèrent en 1950 au 73 Bd Saint Marcel l’usine de biscuiterie-biscotterie Prior et ses célèbres Bich...

Les Bières de la Plaine, créée par un pharmacien et un marin, sont des créations artisanales brassées de 2013 à 2018 dans le quartier de la ...

Depuis fin 2015 de douces effluves maltées et caramélisées ont fait leur apparition autour d’un hangar du quartier de St Loup niché au bord ...

A une époque on a produit de la bière au Prado ! Cette brasserie marseillaise multi-récompensée ouverte en 1876 a subi de nombreux changemen...

Il avait fier allure cet établissement idéalement situé en contrebas de la corniche, sur les rochers de l’anse du Prophète.  Le Café-R...

Torréfacteurs de père en fils, installés dans le 13ème à Marseille, les Cafés Luciani tracent leur histoire et leur passion du café, torréfi...

Ce château fut construit pour le banquier Prosper-Victor Maurel avant d’être rachetée en 1907 par Charles Berger, distillateurs d&rsqu...

C’est dans le Gard, dans le village de Moussac que se construira en 1836 la première fabrique de réglisse française, la « Réglisserie ...

Appelé également Château de Sainte-Marthe ou encore la Bastide Canne, le Château Ricard était l’ancienne demeure de l’homme d&rs...

Ne cherchez plus d’effluves de cacao au niveau du 241-243 de l’Avenue du Prado…cette chocolaterie, dont il est difficile d...

Au bord de l’autoroute du Soleil, ce très beau bâtiment en pierre de taille de 1885, devenu le siège d’Avenir Telecom en 2000, accueil...

L’anisette Cristal est une liqueur créée en 1884 à Alger par les frères Limiñana, Manuel et Pascual, des Pieds-Noirs espagnols origina...

Le groupe de presse Prisma (Femme Actuelle, Cuisine Actuelle, Géo, Néon) a choisi Marseille et Aix-en-Provence pour tester et lancer son nou...

Au numéro 150 de la rue Paradis, se trouvaient les établissements Noilly Prat produisant le célèbre vermouth créé en 1813 par Joseph Noilly ...

Créée en mai 1989, Provence Aquaculture élève des Loups (bars) et des Daurades royales dans une calanque des Iles du Frioul, à 3 miles nauti...

La foire à l’ail et aux taraïettes, créée au milieu du XVème siècle, est la plus ancienne foire de Marseille. Dite aussi foire de la S...

Ouvert sur la Canebière le 9 novembre 1860 dans un faste à l’orientale, le « Café Turc », orné de glaces et d’une fontaine monum...

La Halle Velten accueillait autrefois les anciennes brasseries installées en 1826 par Jacques Velten, ouvrier brasseur alsacien…atelie...

Les Halles Delacroix ont été érigées au début du XIXe siècle dans le but d’abriter un marché aux poissons initialement installé sur le...

Durant les années 1968-1970, la relocalisation sur le Marché d’Intérêt National de l’activité maraîchère du Cours Julien a libér...

C’est le 2 mars 2016 que disparaissait à l’age de 81 ans une des figures du café en Provence. Né dans une famille de torréfacteu...

Le milieu du XIXème siècle marque, pour Marseille, le retour de la prospérité et des grands palaces autour du Vieux-Port. C’est en 191...

C’est au 189 chemin de Montredon dans le quartier de la Vieille Chapelle que fut construit dans les années 20 le grand Hôtel-Restauran...

C’est à la suite de la reprise d’une ancienne brasserie en faillite qu’est née La Brasserie de la Valentine en 1821. Les i...

Construite sur les cendres du château du Marquis de Montgrand, l’usine est occupée de 1952 à 2006 par Nestlé puis par NetCacao. Cette ...

Le carré de sucre ? et bien ce serait une invention locale signée de la Maison Dromel Ainé, la plus ancienne confiserie Chocolaterie Marseil...

Mi octobre 2015 s’est ouvert à Marseille une nouvelle fabrique de bières « maison », La Minotte, embouteillée de façon artisanale. Au-...

C’est en 1880 que Meynier, chef de cuisine à « La Maison Dorée », située à l’époque au 5 rue Noailles, à l’angle de la rue des F...

En 1896, les huileries Rocca, Tassy & de Roux et ses 1800 ouvriers se lancent dans la production de beurres végétaux à base de graisse d...

La réglisse pousse préférentiellement dans un sol riche et humide et a besoin d’un climat chaud…l’histoire de la réglisse en Fra...

Ouvert en 1901 Le « Café Riche », du nom de son propriétaire, était un temple du luxe, lieu de prédilection des grands bourgeois marseillais...

Le Coq Gourmand au 39 rue Fort Notre Dame ? Plus qu’une cave à vin, une véritable descente dans le passé et l’histoire de Marseille, avec so...

Le Four des Navettes est la plus ancienne boulangerie de Marseille, placée sur la voie sacrée qui mène à l’Abbaye Saint Victor, elle a...

Au temps des années fastes de La Canebière est inauguré le 19 septembre 1909 un somptueux bar, brasserie, salle de spectacle où se jouait ch...

A Marseille le camion pizza est une véritable institution et c’est ici que le premier du genre au monde verra le jour ! En 1962, les m...

La Semoulerie de Bellevue du Groupe Panzani est présente à Marseille sur deux sites. Un au cœur du Silo de la Madrague, construit en 1928, e...

D’origine marseillaise Le Picon ? cet amer de couleur caramel qui accompagne traditionnellement la bière notamment dans l’Est et...

Des champignons de Marseille ? Une galéjade ? une riposte chauviniste aux champignons de Paris ? Et s’il s’agissait juste d&rsqu...

La chèvre du Rove est originaire du Rove, petit village proche de Marseille qui lui a donné son nom. Selon l’histoire ou la légende lo...

A l’origine des célèbres dragées Rosière lancées en 1948, il y’a une histoire de famille…Au début du XX° siècle, Agop Adje...

Le 28 février 2006 un bulldozer annonçait la fin du Bar-Restaurant Les Flots Bleus après plusieurs années de bataille juridique avec la muni...

Les Grands Moulins Storione sont implantés à Marseille depuis 1885, fondateurs de la marque Francine en 1964, créateurs de Banette en 1981, ...

Jusqu’en 1512, avant la construction de l’Arsenal des Galères, à l’emplacement actuel du Cours Estienne d’Orves et d...

Ce marché alimentaire fondé en 1956, le moins cher du Centre-ville, est le reflet du métissage qui a construit Marseille. 6 jours sur 7, c&r...

Lancé en mai 2010 à la Friche Belle de Mai à l’initiative de producteurs et du Restaurant  Les Grandes Tables, ce marché déploie ses é...

Le Marché Central du Cours Julien migrait en 1972 vers les Arnavaux, jusqu’à ce qu’en 2001 ce marché biologique ne réinvestisse ...

En arpentant la rue Loubon, au niveau des numéros 16, 18 et 20, plus de traces des grandes cheminées mais vous pourrez encore découvrir une ...