Le nom de ce multiplexe de 11 salles fondé en novembre 1997 par Odile et Didier Tarizzo, ancien ingénieur en électricité, et elle médecin anesthésiste, fait référence selon ses concepteurs aux 3 palmiers trônant devant le bâtiment, mais aussi à la « La Palme d’or » récompense du lauréat au festival de Cannes, et le chiffre « 3 » comme stabilité, trilogie, troisième millénaire…

Le bâtiment est l’oeuvre des trois architectes Isnardon Lacube Lacube, à qui l’on doit également la Cité des Arts de la rue. Les 3 Palmes, propriété de la « Nouvelle Société des Cinémas de la Valentine » propose 11 salles pour une capacité totale de 2436 places avec des écrans géants courbes (10 à 17 m de base et 5 à 10 de haut), des fauteuils Club grand confort, avec double-accoudoirs et porte gobelets, un fort dénivelé des gradins, des appareils numériques de projection, un son Dolby Numérique dans toutes les salles et Dolby Atmos dans la salle 1 (suivant les films), des projections de films en numérique et en 3D, des retransmissions de spectacles en direct par parabole en numérique HD et aussi en 3D.

Le cinéma a réalisé en 2015 de grands travaux de réaménagement des 11 000 m² du site pour 5 millions d’euros avec notamment des innovations pour l’accueil des spectateurs malentendants, sourds et malvoyants.

Les 3 Palmes ont été créées en association entre Gaumont et la famille Tarizzo, notamment Roger Tarizzo, personnage du cinéma à Marseille, qui a longtemps exploité les salles Art et Essai « Le Paris » de la rue Pavillon. Les membres de la famille parlent d’ouvrir depuis 2007 un nouveau multiplexe de 12 salles sur le site de la Capelette à Marseille, un projet en stand by lié à l’hypothétique projet du centre commercial Bleu Capelette.

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