Brasserie de la Plaine, Bière de la Plaine 16 Rue Saint-Pierre, 13006 Marseille
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Les Bières de la Plaine, créée par un pharmacien et un marin, sont des créations artisanales brassées de 2013 à 2018 dans le quartier de la Plaine à Marseille. Premières bière bio marseillaises, premières bières estampillés A.O.Q (Appellation d’Origine de Quartier ! ) les bières de la Plaine ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Depuis sa création, le succès aidant, l’atelier du 16 Rue Saint-Pierre était devenu trop petit et la production a du se délocaliser en 2018 plus au Nord…le petit siège historique accueille à présent des cours de brassage et un Work’Chope, un espace dédié aux expérimentations et au partage des savoir-faire brassicoles.

Brasserie de la Plaine, Bières artisanales, micro brasserie, Work'Chope, MarseilleLes créateurs de la Brasserie  ? Salem, le marin et Sylvain, le pharmacien décident d’un nouveau cap professionnel en créant la première micro brasserie de Marseille. D’abord conçues pour faire plaisir aux copains, elle se sont propagées dans le quartier, puis dans tout Marseille et même au delà…. On les retrouve aujourd’hui à la pression et en bouteille, au bistro, au resto ou sur la plage à l’apéro.

C’est à la Plaine, rue Saint-Pierre, qu’ils ouvrent en juin 2013 après avoir élaboré leurs recettes dans la cave du restaurant Le Grain de Sable.

Les brasseurs proposent en autre 3 blondes (légère, triple ou houblonnée), 2 ambrées et 2 blanches (classique ou houblonnée) et des bières événementielles comme La Belle de Mai, La Massilia Porter (Brune d’Hiver)…

Brasserie de la Plaine, Bières artisanales, micro brasserie, Work'Chope, MarseilleLa spécificité de la bière de la Plaine, ni filtrée, ni pasteurisée, est la recherche de l’amertume, un retour aux sources en quelque sorte, aux saveurs d’origine.

C’est en décembre 2014, que la brasserie s’est agrandie avec son bistrot proposant dégustations, événements et cours de brasserie.  Depuis 2015 les blondes sont certifiées bio. Les Blanches et les HAC sont certifiées depuis 2016.

Et pour l’anecdote, on ne le remarque pas tout de suite, leur logo est composé d’un arbre parsemé de sacs plastiques, allusion au Marché de la Plaine qui toutes les semaines aidé par le Mistral venaient malheureusement fleurir la végétation de ces intrus jusqu’à sa fermeture en 2018.


SOURCES Brasserie de la Plaine
PHOTOS Brasserie de la Plaine

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